2021.07.11.
Ez egy olyan süti, amiről senki nem veszi észre, hogy cukkini van benne
Azt tanácsolom, hogy ne is áruljátok el előre mi a fő összetevője! Aztán gyűjtsétek be az elismerő pillantásokat, hogy mennyire finom. :)
Szükséges hozzávalók:
53 dkg cukkini finomra reszelve
30 dkg cukor (lehet nyírfacukor is)
47 dkg liszt (lehet gluténmentes lisztkeverék is)
2,5 dl olaj
4 tojás felverve
1 kiskanál szódabikarbóna
1 kiskanál sütőpor
1 kiskanál fahéj
15-20 dkg dió apróra vágva 15-20 dkg aszalt gyümölcs (mazsola, ananász, vörös áfonya, sárgabarack, sárgadinnye, mangó, stb.) beáztatva valamilyen aromába (rum, narancs, mandula, stb.)
Lehet beletenni még egy kis csokit is, szintén apróra vágva.
Az elkészítése nagyon egyszerű. A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverem. Én a tojást szoktam először felverni a cukorral és az olajjal, aztán teszem bele a többi hozzávalót. Az egészet összedolgozom egy fakanállal és egy kivajazott, kilisztezett őzgerincformába öntöm (vagy sütőpapírral bélelt formába).
Ez a mennyiség 2 formába elég. Ne rakjátok tele, mert megemelkedik! Lassú tűzön ((nálam ez 180 fok, légkeverés), 50 perc míg elkészül.
Jó étvágyat hozzá!
2021. 07. 10.
