2021.01.12.
Akár hétköznap reggelre is!
Néha nem árt, ha felfrissítjük a repertoárunkat és a megszokott 15-20 étel mellett valami újat is kipróbálunk. Ezen a héten egy szuper reggeli receptjét osztjuk meg veletek, ami amellett hogy iszonyú finom még egészséges is, és könnyen-gyorsan elkészíthető.
Nem kell más hozzá, mint 45 g zabpehely (arra érzékenyek használjanak gluténmentes zabpelyhet), 2 tojás, 115 g cottage cheese (ez a tejtermék ma már rengeteg helyen kapható, de ha nem találtok, helyettesíthetitek túróval), 1 banán és egy csipet só. Az egész mehet a turmixgépbe, majd ha szép egynemű a tészta, egy felforrósított tapadásmentes serpenyőben süssétek ki. Egy nagyobb serpenyőben többet is ki tudtok sütni egyszerre, mivel egy minipalacsintához két evőkanálnyi tészta kell. 2-3 perc után fordítsátok meg és még kb 1 percet süssétek a másik oldalán is.
A sütéshez nem kell zsiradék, de ha gondoljátok egy kis darabka vaj, vagy egy kiskanálnyi olívaolaj mehet a serpenyőbe. A banán természetes édességet ad az ételnek, de természetesen ízléseteknek megfelelően bármivel édesíthetitek a kész palacsintákat: tejszínhabbal, juharsziruppal, mézzel, esetleg tehettek rá egy kis joghurtot és persze bármilyen gyümölcsöt.
Ebből az adagból 10-12 minipalacsinta lesz, ami 2-3 főre elég.
A képek illusztrációk.
2020. január 12.
